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中国式早餐有没有营养呢?

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发表于 2017-5-19 14:25:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
【早餐】
每天最重要的一餐
健康和营养要均衡
吃好了不仅能让人一整天都非常充实
而且也能给一天的工作打下坚实的基础
那么如何能真正吃一顿健康又美味的早餐呢?
我们日常的早餐搭配到底怎么样呢?

  豆浆油条还是牛奶面包
  
豆浆油条是中式最传统的早餐
而面包牛奶是西式早餐的代表
那这两个到底哪个健康营养更高呢?
?
牛奶能提供6g蛋白质、3.2g脂肪和208mg钙
豆浆能提供3.6g蛋白质,1.4g脂肪和20mg钙
总体来看牛奶在蛋白质和钙两个方面都优于豆浆
虽然牛奶的脂肪含量高于豆浆,但鉴于其他两点都完压
所以这两个的pk结果:牛奶胜。

?
油条和面包的话是不是很多人都会认为
油条绝对完败啊,又是炸,又是含铝什么的
油条确实是不好的选择,毕竟能量过剩
(但是这个习惯要改掉挺麻烦的)
但是,平时吃的面包不是全麦面包的话
其实也就比油条好那么一点点
面包的血糖生成指数高达90
而血糖生成指数越高代表它能引起的血糖波动越大
不利于我们的胰岛健康
总结:牛奶豆浆都是不错的早餐选择,面包的请尽量选择【全麦面包】

  煎饼果子 or 汉堡

首先我们看看这两样的组合都有什么

煎饼果子:白面+鸡蛋+生菜+薄脆+淀粉肠
汉堡:面包+生菜+肉+沙拉酱+煎蛋(有的没有)
我们看拆开的部分搭配上牛奶or豆浆
有碳水,有蛋白质,有蔬菜,多么完美!
但是
煎饼果粒用的薄脆、淀粉肠首先本身都不是什么健康的食材
其次生产“薄脆”的小黑作坊被曝光了不止数十家
淀粉肠也很难保证是否过期等等
总结:汉堡无论是面包片、烤肉还是煎蛋都是高热量的代表
单纯从营养均衡的角度来说,也算不得健康的早餐选择

  健康的早餐该是什么样?

“ 五星级的标准早餐都有什么呢 ”
碳水化合物(面食)、蛋白质(鸡蛋或瘦肉等)
蔬菜、水果、喝的东西(牛奶、豆浆或粥)

?
首先主食,也就是碳水化合物
我们尽量选择一些粗粮来部分替代精白米面或者面包
优秀的早餐主食选择有:燕麦、玉米、全麦面包、豆包等
?
鸡蛋可以说是营养学中评价最高的一种食物了
它的氨基酸评分为高达94,而且各种维生素矿物质含量也极为丰富
?
蔬菜水果早餐自然也少不了它们
蔬菜大家可以选择生吃或者凉拌的品种
水果可以选择放在早餐后作为加餐
  






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