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外国人对中国美食是怎么评价的?

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发表于 2017-3-16 15:13:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[ad thread/a_pr/3/0]中国餐饮四大巨头,你们知道是什么吗?看看吧,长长见识,不服来辩!



中国的美食是全世界所向往的,老外都会说中国的美食超好吃,但是重点是“不要告诉我这是什么,让我吃就好了”今天我们就来看看中国那些经常被老外吐槽的食物吧。

首先我们就来看看中国那些经常被老外吐槽的食物吧。



鸽子
外国人香港走到街头看到鸽子不忍 还要告到世界动物组织


豆腐乳是用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成,因为这特殊的制作过程,有些外国人说豆腐乳是腐烂的食物。
真相:豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一,是一种二次加工的豆制食品,是中国人的常见佐菜,或用于烹调。


很多外国人不吃咸鸭蛋,是因为他们觉得咸鸭蛋是臭的,而且他们也不愿意吃放置很久的食物,只吃新鲜的。
真相:咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。


外国不吃小龙虾或者小虾 他们认为:小龙虾不是虾,是一种虫子。元芳怎么看?


前段时间皮蛋被美国有线电视新闻网评选为全球最“恶心”的食物之一。看来,外国人是不懂皮蛋晶莹剔透的美,更不懂皮蛋的清火的功效。在他们看来,这种放在泥土里腌渍数月的鸭蛋通体黑咕隆咚,气味刺鼻,口味怪异异,像是魔鬼生的蛋。
皮蛋在中国人心中,是碧如翡翠、晶莹剔透,在老美眼中怎成了一块腐烂到发绿的肉;那种质感,他们觉得像一团严重变质的奶酪;那种气味,他们认为到石灰岩地质研究室才能闻到。

真相:一直以来,皮蛋都是受中国人欢迎的食物,有皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐等,每一道关于皮蛋的美食,都会让人们垂涎欲滴。


大部分外国人信奉天主教、基督教的不吃。圣经里这算是犯罪,除了内脏还不吃血。


凤爪、猪蹄、内脏是中国吃货的心头好,外国人却不爱吃这些,网友“北美崔哥”甚至在网上“哭诉”自己娶了中国太太的下场,这些中国美食成了他的“噩梦”。《扬子晚报》记者通过对各地网友的采访,整理出了一系列咱们爱吃外国人却不欣赏的中国美食,以及他们不爱吃的理由。
鸡爪内脏“头”菜…… 总有让老外讨厌的理由
前不久,一个被称为“北美崔哥”的老美在微博上“哭诉”自己娶了中国太太的下场,他说:“中国人爱吃肉我能理解,但是鸡爪子、鸭嘴、猪耳朵上有肉吗?我太太全家顿顿吃,看得我都惊呆了!我很喜欢吃鱼,可不能忍受吃鱼头,因为怕无意中和死鱼对上眼,这么说吧,所有带眼睛并且能用眼睛看我的动物,我都不吃。”
对一个外国人来说,第一次看中国人吃鸡爪,可能会是一个令他们作呕的经验,在他们看来鸡爪像人手一样,老外看了很害怕。在英国,每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场。
网友“@梦游游乐场”说:“去机场路上碰到一位德国姑娘,三十分钟的路程一直聊着。突然她问道:‘中国人真的吃鸡爪吗?’估计这问题已在她脑海里盘算了很久,今天终于逮到一个中国人可以当面问。我说是啊,特别是年轻姑娘,看电视看杂志的时候,会吃鸡爪当零食。她脸上写满了不可思议,难以置信。”

“亚洲鲤鱼”是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鱼的统称。他们习惯了吃刺不多的三文鱼、鳕鱼,不爱吃刺太多的鲤鱼。30多年前,美国只是为了控制鱼塘里过多的浮游植物和微生物,才从中国进口了一批鲤鱼过去,结果它们越长越大,越长越肥硕,反倒吃掉了许多当地物种赖以生存的水生物。
嫁去美国的“Angelina”说:“和老公出去吃饭特别麻烦,有骨头的他都不喜欢。他也不喜欢吃我做的整条的鱼,理由是他不喜欢鱼刺,总是说,食物就应该拿起来都能放进嘴里。”


估计老外看到吓傻了
所谓“头”菜,即鸡头、鸭头、鱼头、兔头等一些让中国人欲罢不能的重口味,但这些是大多外国人绝对不敢吃的,他们不喜欢带头的东西,一方面觉得脏,另一方面会觉得怕。
以卤煮为代表的动物内脏,如猪肝、鸭血、牛肚、大肠、血之类的食物,也是一些外国人欣赏不了的。他们认为这些都太脏,不能吃。
和网友“@珵cici”一起上班的一个奥地利博士后酷爱中餐,但特别讨厌血。“有一次我和他说‘其实鸭血比猪血好吃’,结果他回答说,‘我活了三十多年,这是第一次有人告诉我一种血比另一种好吃’……”
小吃一条街 并不代表主流饮食文化

北京的王府井小吃一条街,是老外们既好奇、新鲜又有些害怕的地方。在那里,从烤麻雀串、炸蝉蛹、炒蚕蛹、全蛇各种吃法、炸蝗虫、烤海星到各类动物的鞭,你叫得上叫不上名字的食物,几乎是无奇不有。
不过,中国人认为这类小吃街并不代表中国的主流饮食文化,因为“没多少中国人会吃这些东西”,建议外国游客在中国最好避开小吃一条街,“不管从菜式,还是从口味,小吃街食物都不正宗不地道”。如果饮食算是国家软实力,中国在推广美食方面,显然做得远远不够。
对那些中国人有口皆碑的传统美食,抛开北京烤鸭、宫保鸡丁等耳熟能详的,一些老外抱怨:很多中国餐馆的服务和菜单都只提供中文,他们要么瞎点,要么对着菜单的图片认真揣摩、跟服务员比划,就算有英文版菜单也存在词不达意或骇人听闻的情况,比如“红烧狮子头”被直接译成“Red Burned Lion Head”(烧红了的狮子头),谁敢吃?


中餐口味多变 世界饮食潮流是安全营养

除了大闸蟹、鲤鱼,外国人不吃的中国美食还有很多,原因也多样,跟当地饮食文化、营养健康观念、宗教信仰等密切相关。
旅美美食专栏作家冰清说,中餐在摆放、环境和服务等方面都存在很多问题,它在海外属于低档菜式,相反,日本菜就给人高档的感觉,经常能获得米其林上星的评级。
冰清说,中国饮食文化的渗透力是很强的,比如南美国家圭亚那,当地人的饮食中也出现了中式炒饭。然而,中国饮食业落后于世界潮流,中餐讲究菜式创新、口味变化,使用很多调味品,而世界饮食潮流是新鲜、安全、营养和健康。
老外吃中国美食
1 我一个表姐在美国住寄宿家庭,刚去的时候觉得美国东西太难吃了,就自己在厨房做了一顿饭,当时寄宿家庭那一家人都在,我表姐就招呼他们一起吃。他们吃过一顿饭之后,跟我表姐说我们房租给你减半,你每星期给我们做两顿饭行么?
2 我留学的时候,有次在宿舍烧了一锅糖醋排骨。为了散味,就把房门打开了。结果五分钟后认识了全楼的邻居。他们连汁水都没剩。
3 去年youtube上的舌尖视频有很多人点了dislike,下面留言原因是“吃不到”。
4 我姐姐给她的英国室友做了一盘炝拌土豆丝,给她室友感动哭了,说从来没吃过这么好吃的土豆。
5 我们学校的外教每天风雨无阻地早起就为了去校门外面的早餐摊子吃油条,人家论根买,他论筐。
6 我们英语老师也和我们说过,他大学吋学校的外教每天早上去早点摊子买油条吃,两个四五十岁的美国老男人站在油锅边上等看,炸出来一根就吃一根,吃完继续等着炸,可搞笑了!
7 之前不是新闻说一个妹子在英国上学在宿舍里煮一锅鸡汤,当时就有好几个英国小伙子过来求婚的么
8 我妈朋友的老公是英国人,他就不喜欢吃煮的水饺,必须煮完煎过以后才吃得惯。
9 我高中时候会有韩国交换生来。结果吃食堂的时候看见几个韩国学生捧个餐盘一脸茫然问我们说,这里面的肉可以吃吗?贵吗?我们说不贵,可以随便吃。以后他们天天吃肉。
10 我请过几个老外吃东北菜,软炸里脊、锅包肉、雪绵豆沙、杀猪菜和皮冻。他们吃完激动得不行,一定要跑到后厨和厨师合影。其中一个想留在后厨学锅包肉,让老扳半轰半劝给弄出去了。
11 我公司的一个大哥,在德国留学归来,在那里自学一手好菜。据他所讲,德国的猪蹄没人买,5毛一个,他没钱的时候,就大量炖猪蹄。其他国家的学生表示侧目。后来寻味而来,长期赖在这里蹭饭吃,再后来,德国那帮熊孩子凑钱帮他去买菜,一到饭点儿就来扒窗户。
12 一高中同学在乌克兰留学,他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友,未来岳父十分反对不看好的。后来,未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝,就同意他俩的事儿了。同学说那哥们炒的鱼香肉丝还没他做的好吃呢,就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳父给唬住了。
13 高中的时候过春节,我给几个关系好的中国朋友做了一桌子年夜饭,到吃吋我俩白妞室友也加进来凑热闹。后来又给她俩做了几次饭从此一妹子告诉我,你别去上大学了,来我家当厨师吧。
14 邻居姐姐以前在日本读研究生的时候,给朋友做了鱼香茄子。结果日本朋友感动得哭了,说这是什么,从来没吃过那么好吃的东西。姐姐说是茄子。结果上上周,邻居姐姐回日本玩儿, 那个朋友给她看他种的茄子。






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