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情寄明月圆 最忆故乡味

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发表于 2016-9-5 10:26:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[ad thread/a_pr/3/0]    “独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。”穿越千百年的诗句,最能表达在外漂泊游子的心声。距离中秋节还有10天时间,美国《侨报》《世界日报》、西班牙《欧华报》、新加坡《联合早报》等海外华文媒体,已开始聚焦当地华埠的“多味月饼”、华人的“思乡之情”、华商的“中秋商机”。  
  “家乡味”里的中秋情
  中秋佳节将至,美国纽约华埠各大超市与饼屋月饼纷纷上架开售,商家以传统味道、诱人折扣以及创意口味多管齐下,推出涵盖天南地北风味的特色月饼,希望能抓住中秋佳节商机。
  传统饼店业者胡小姐介绍,店内客人多为来自广东的老华侨,因此饼屋所卖的月饼主打广东传统风味。“我们卖得最好的是莲蓉和五仁口味的月饼,这周共接到70多盒的订单。不过中秋订单高峰期会出现在过节前一周,我们对此已经做好准备。”胡小姐说。
  吃一块月饼,解一丝乡愁。42年前从中国远嫁美国的梁婆婆,近日在孙女的陪同下来华埠订月饼。谈及中秋节,梁婆婆动情地说:“我当年到纽约过的第一个节日就是中秋,那是我第一次远离家乡和亲人。当时想吃传统口味的月饼并非易事。如今,在纽约也能吃上‘家乡味’,非常幸福。”
  华裔食品批发商王先生说:“广东老华侨爱吃蛋黄莲蓉,闽籍乡亲喜欢甜口内馅,江浙移民喜好鲜肉月饼,年轻人则喜欢创意冰皮。我们会根据唐人街、布鲁克林和法拉盛居住民众的需求去进货和配货。”
  在休斯敦华人超市,除了传统月饼外,还有素月饼、低糖月饼和冰皮月饼。月饼有菠萝、枣泥、莲蓉等多种口味,且甜度、馅料都不一样。
  在超市挑选月饼的李先生说,月饼是中秋节少不了的元素,“借着吃月饼,还能把中秋节的典故和故事告诉孩子,培养下一代过中国传统节日的习惯。”
  在西班牙马德里,月饼销售同样火爆。马德里中华超市店内外已经贴出了月饼的海报,各种口味的月饼被摆放在店内最明显的位置。
  超市老板介绍,目前已接到很多电话预定,不少顾客纷纷前来购买。其中,散装月饼受到青睐,成为大家尝鲜的首选。
  月饼上架主流超市
  十几年前,中秋节在海外可能只是一个鲜有人听说的节日,但现在,不少美国人已渐渐熟悉这个节日了。在一家美国公司任工程师的大卫表示,几年前一个华人同事送他中秋月饼的时候,他才第一次知道这个节日。他很喜欢吃月饼,将它分享给家里人,从此之后便爱上了月饼。
  中秋节前后,华人超市、韩裔超市的月饼已开始上架,一些邻近华人区的美国超市也开始出售月饼。一位销售人员表示,不少华人顾客和其他亚裔会在节日期间购买月饼,货品非常受欢迎。
  每年,推出特色月饼已是南加州广式饼家的惯例,现在,这一做法已被拓展到其它亚裔饼家。橙县的越南裔饼家在中秋节也会推出月饼,越南风味的月饼和普通的广式月饼不同,有一种是用糯米做的,非常受欢迎。此外,也有菲律宾裔开设的饼家推出的特色月饼,受到顾客欢迎。
  除了亚裔饼家,近年来,包括星巴克等在内的美式餐饮品牌也开始追随中秋商机,推出绿茶口味、巧克力口味的特色美式月饼。因为包装精美,这些月饼也成为华人过节赠送亲友的好礼品。
  值得一提的是,现在,部分年轻华人为了追求新鲜,特别从海外代购潮流月饼。华人纪先生最近在寻找各种新口味月饼。他表示,自己在南加州8年,想吃一些具有新鲜感的月饼,听说上海今年有人推出了十三香和小龙虾馅料的月饼,他很想尝一尝。人在中国的代购蓝小姐表示,她这几年主要帮美国华人代购中国香港的奶黄月饼,这种月饼精选椰汁与上等咸蛋黄,金黄酥嫩,内馅口感浓郁。
  “创意中秋”走俏海外
  除了月饼,各种以中秋为主题的文化娱乐活动也在海外受到欢迎。洛杉矶老中国城举办了77年的中秋文化节,规模也开始越来越大,参与的商家越来越多,活动也越来越丰富。阿凯迪亚市植物园举办的中秋文化节也非常受欢迎,去年的活动有上千人参加,各种文化表演不仅吸引了华人家庭参加,很多其他族裔的家庭也前来捧场。
  在新加坡,已连续举办4届的中秋灯会“滨海花园庆中秋”,将在滨海湾花园举行。据了解,今年的主题是“月画”,各角落将通过10组巨型灯展,讲述嫦娥和月下老人等7个有关月亮的民间故事。
  今年的灯组造型将广泛采用手绘彩色,虽然制作过程费时费力,但绚丽的灯饰必将吸引游客的眼球。目前,灯组的组装工作正如火如荼地进行,来自中国四川的30名师傅在专心为灯组上色。
  与往年不同的是,今年的活动将首次举办“万人提灯笼”活动,通过蓝牙科技让公众与现场的巨型灯展互动。主办方研发了手机应用,当公众接近10组巨型灯展时,手机就能感应到,并发出不同颜色,成为五彩缤纷的“电子灯笼”。
  主办方表示,“我们一直都在寻找创意的方式,给公众带来不同的体验。今年的万人提灯笼活动特别加入了科技元素,鼓励更多家庭和年轻人参与节庆活动,沉浸在浓郁的节庆氛围里。”
  (摘自美国《侨报》《世界日报》、西班牙《欧华报》、新加坡《联合早报》)
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发表于 2017-4-14 16:52:27 | 显示全部楼层
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